Van Boon tot Bakkie: duurzaam ondernemen begint met kleine keuzes

Vijf jaar geleden verruilde Marcel Mook de installatiewereld voor zijn grote liefde: koffie. Inmiddels is zijn koffiebranderij uitgegroeid tot een vertrouwde plek in het centrum van Bodegraven, waar duurzaamheid, lokaal ondernemen en verbinding centraal staan. Twee jaar geleden ontving hij hiervoor de Groene Pluim, een erkenning voor duurzaam en sociaal ondernemen. Die prijs ziet hij vooral als een bevestiging van een manier van werken die voor hem vanzelfsprekend is en waar hij ook de afgelopen jaren mee is doorgegaan.